新鲜蔬菜比冷冻的更健康吗？(新鲜蔬菜比冷冻蔬菜更有营养吗)

最近工作比较忙没有时间买菜，只有在休息的时候多买些蔬菜冻起来吃，听说冷冻的菜不比新鲜蔬菜健康
如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，这种说法没有任何问题。但事实上我们

最近工作比较忙没有时间买菜，只有在休息的时候多买些蔬菜冻起来吃，听说冷冻的菜不比新鲜蔬菜健康

如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，这种说法没有任何问题。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，而通常都是储存了几天之久的了，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反，超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后即速冻，就能很好地防止了维生素的流失

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