微波加热西兰花营养会被损害吗？
我经常用微波加热西兰花，朋友说这样做会损害西兰花的营养，是真的吗？
西兰花微波加热营养确实会遭到破坏，但西兰花是最常见的微波食物。有研究发现用微波炉烹饪西兰花会导致其中
本文最后更新时间： 2023-03-24 20:09:05
我经常用微波加热西兰花，朋友说这样做会损害西兰花的营养，是真的吗？
西兰花微波加热营养确实会遭到破坏，但西兰花是最常见的微波食物。有研究发现用微波炉烹饪西兰花会导致其中抗氧化成分减少97％。而用燃气灶烹饪西兰花只会导致其中抗氧化物减少11％。
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