每到冬季的时候,家里经常会买很多的大白菜储藏,那长时间储藏大白菜有害处吗?
尽量不要一次性储存大量的白菜,大白菜通常作为“冬菜”长时间储存,甚至过冬。长时间储存也会使营养
每到冬季的时候,家里经常会买很多的大白菜储藏,那长时间储藏大白菜有害处吗?
尽量不要一次性储存大量的白菜,大白菜通常作为“冬菜”长时间储存,甚至过冬。长时间储存也会使营养破坏、流失,还会使大白菜中亚硝酸盐含量增加。如果储存不当,比如温度偏高或湿度较大,大白菜变质腐烂后,其亚硝酸盐含量之高足以导致食物中毒,令人体严重缺氧甚至危及生命
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