生姜拌皮蛋吃好不好？(生姜和皮蛋能一起凉拌吗?)

我买了点生姜打算凉拌皮蛋吃，这几天天热就想吃凉菜，但是这样搭配吃好不好？
生姜凉拌皮蛋吃有增强食欲的作用，姜属性温热，可以中和皮蛋食材的寒性，调理脾胃，增进人的食欲。此外，姜含

我买了点生姜打算凉拌皮蛋吃，这几天天热就想吃凉菜，但是这样搭配吃好不好？

生姜凉拌皮蛋吃有增强食欲的作用，姜属性温热，可以中和皮蛋食材的寒性，调理脾胃，增进人的食欲。此外，姜含有姜辣素，有很强的抑制自由基氧化的作用，这种功能比维生素E还要强得多，可增加身体免疫力并抗衰老。拌皮蛋时一般还要加些醋，可以中和皮蛋的碱性，改善口感。

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