在超市买了许多高粱米,打算以后常熬粥吃,不过我对高粱米了解不多,都有什么有效成分?
高粱米的有效成分多种多样,其中主要含矿物质与维生素,矿物质中钙、磷含量与玉米相当,磷约40—
在超市买了许多高粱米,打算以后常熬粥吃,不过我对高粱米了解不多,都有什么有效成分?
高粱米的有效成分多种多样,其中主要含矿物质与维生素,矿物质中钙、磷含量与玉米相当,磷约40——70%,为植酸磷。维生素中B1、B6含量与玉米相同,泛酸、烟酸、生物素含量多于玉米,但烟酸和生物素的利用率低。
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