怎么煮鸡蛋更有营养？(怎样煮鸡蛋最有营养)
特别喜欢吃煮鸡蛋，但是不知道该冷水下锅还是热水下锅，谁能指点一下怎么煮鸡蛋更有营养？
煮鸡蛋最好冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的蛋清嫩，
本文最后更新时间： 2023-03-04 16:50:04
特别喜欢吃煮鸡蛋，但是不知道该冷水下锅还是热水下锅，谁能指点一下怎么煮鸡蛋更有营养？
煮鸡蛋最好冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化。
本文仅供参考，如有不适请尽快线下就医
温馨提示：内容均由网友自行发布提供，仅用于学习交流，如有版权问题，请联系我们。
