我经常自己炸油条吃,但是老公总说油条吃多了不好,那有什么危害?
油条吃多了会影响身体健康,在油温的高度下,食物反复的滚动,会产生有害物质,因着油脂反复高温加热后,其中的不饱和脂
我经常自己炸油条吃,但是老公总说油条吃多了不好,那有什么危害?
油条吃多了会影响身体健康,在油温的高度下,食物反复的滚动,会产生有害物质,因着油脂反复高温加热后,其中的不饱和脂肪酸经过高温加热之后产生的聚合物——二聚体、三聚体,这两种物质有着很强的毒性,并且大部分的油炸食物中,含有浓度很高的丙烯酰胺,这是一种危害极大的致癌物质。
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