菠菜里有什么营养物质呢？(菠菜里面有什么营养物质)

我很喜欢吃菠菜，这样的食物含有什么营养物质呢？
喜爱吃蔬菜的人想补钙，千万别错过菠菜，一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25％，另外，菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维

我很喜欢吃菠菜，这样的食物含有什么营养物质呢？

喜爱吃蔬菜的人想补钙，千万别错过菠菜，一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25％，另外，菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹饪前需要焯水，不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物，影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。

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