黄豆芽的健康营养价值是什么？
我比较喜欢吃炒黄豆芽，黄豆芽的健康营养价值都有什么呢？
黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物，在这个过程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提
本文最后更新时间： 2023-03-27 13:26:39
我比较喜欢吃炒黄豆芽，黄豆芽的健康营养价值都有什么呢？
黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物，在这个过程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素b1、b2、c的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜。
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