虾皮有哪些营养成分呢？(虾皮有什么营养成分)

我妈妈吃虾的时候总是喜欢带虾皮一起吃，说虾皮有很高的营养成分，究竟有哪些营养成分呢？
虾皮的营养价值非常高，富含钙、钾、碘、镁、磷等矿物质元素和维生素A、氨茶碱等成分，还含

我妈妈吃虾的时候总是喜欢带虾皮一起吃，说虾皮有很高的营养成分，究竟有哪些营养成分呢？

虾皮的营养价值非常高，富含钙、钾、碘、镁、磷等矿物质元素和维生素A、氨茶碱等成分，还含有丰富的蛋白质，虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富尤其是钙的含量，是任何食品都无法比拟的。所以，虾皮素有“钙库”之称。

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