鸡蛋和牛奶的搭配合适吗？(鸡蛋和牛奶能配在一起吃吗)
我早上起来的时候一般都是吃鸡蛋喝牛奶，鸡蛋和牛奶的搭配合适吗？
最好不要鸡蛋牛奶同时吃。鸡蛋搭配牛奶,本来是很多人喜爱的早餐，其实它们并不适合同食。牛奶中含乳糖，乳糖是半
本文最后更新时间： 2023-04-08 03:00:01
我早上起来的时候一般都是吃鸡蛋喝牛奶，鸡蛋和牛奶的搭配合适吗？
最好不要鸡蛋牛奶同时吃。鸡蛋搭配牛奶,本来是很多人喜爱的早餐，其实它们并不适合同食。牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。
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