经常吃蛋黄焗南瓜会致动脉硬化？
我平时很爱做蛋黄焗南瓜吃，几乎每周都会做，老公担心我这样经常吃会导致动脉硬化。
蛋黄焗南瓜中的蛋黄如果是用油煸炒过的，那么有可能增加动脉硬化的风险。因为蛋黄中的胆固醇
本文最后更新时间： 2023-03-17 06:57:53
我平时很爱做蛋黄焗南瓜吃，几乎每周都会做，老公担心我这样经常吃会导致动脉硬化。
蛋黄焗南瓜中的蛋黄如果是用油煸炒过的，那么有可能增加动脉硬化的风险。因为蛋黄中的胆固醇在高温下与空气接触会被氧化，形成胆固醇氧化产物。胆固醇氧化产物会引起人体血管内皮损伤，诱发动脉硬化。建议平常做蛋黄焗南瓜时，不要用油煸炒蛋黄，最好是采取蒸煮的方法。
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