冰鲜虾可以白灼吃吗？(冰鲜虾白灼几分钟)
我去超市买的冰鲜虾，想白灼着吃，不知道可不可以？这样吃了好吗？
冰虾最好是不白灼吃，任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同，它们体
本文最后更新时间： 2023-03-07 04:16:28
我去超市买的冰鲜虾，想白灼着吃，不知道可不可以？这样吃了好吗？
冰虾最好是不白灼吃，任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法了。不过，冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸，同时也能呈现出美味噢。
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