土豆皮大量食用会得病吗？(土豆皮对人体的危害)

平时土豆都是洗干净，不喜欢削皮的，然后就炒菜吃了，土豆皮大量食用会得病吗？
土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里。假如大量食用，可引发呕吐、头晕、腹泻等

平时土豆都是洗干净，不喜欢削皮的，然后就炒菜吃了，土豆皮大量食用会得病吗？

土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里。假如大量食用，可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。有些人喜欢用带皮土豆烧牛肉吃，而带皮土豆即使煮熟后，仍然存留配糖生物碱。就算是熟后剥皮吃，有毒物质也会渗进到土豆内，同样会引发食品中毒。

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