味精会致癌吗？(吃味精对人的6大危害)
我炒菜喜欢放很多的味精，听说吃味精会致癌，是真的吗？
低温烹饪食物时放味精是不会致癌的，但高温烹饪的时候放味精是会导致致癌出现的，因为味精里面的主要成分是谷氨酸钠，这种物质
本文最后更新时间： 2023-03-14 21:17:09
我炒菜喜欢放很多的味精，听说吃味精会致癌，是真的吗？
低温烹饪食物时放味精是不会致癌的，但高温烹饪的时候放味精是会导致致癌出现的，因为味精里面的主要成分是谷氨酸钠，这种物质在超过120℃的时候，容易转变成一种可以致癌的物质焦谷氨酸钠。
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