吃黄花菜要注意什么？(吃黄花菜要注意什么细节)
最近准备尝试一下做凉拌黄花菜，朋友说这样吃很可能会中毒，这是真的吗？吃黄花菜要注意什么？
吃黄花菜时要注意的是：黄花菜鲜花中含有秋水仙碱，在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙
本文最后更新时间： 2023-02-27 23:20:24
最近准备尝试一下做凉拌黄花菜，朋友说这样吃很可能会中毒，这是真的吗？吃黄花菜要注意什么？
吃黄花菜时要注意的是：黄花菜鲜花中含有秋水仙碱，在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒，应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理，或用凉水浸泡，吃时用沸水焯的时间稍长一些，以免中毒。长时间干制也可破坏秋水仙碱。
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