豆类蔬菜的营养丰富吗(豆类蔬菜有哪些营养价值)

最近没少吃豆类蔬菜，经常会炒豆角，那这类蔬菜营养丰富吗？
豆类蔬菜的营养非常丰富，这类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，

最近没少吃豆类蔬菜，经常会炒豆角，那这类蔬菜营养丰富吗？

豆类蔬菜的营养非常丰富，这类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。

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