我比较喜欢吃一些加工后的番茄制品,能不能吃加工后的番茄? 一般的情况下,与食用生西红柿相比,人们食用加工后的西红柿,更能提高徊中番茄红素的抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏
我比较喜欢吃一些加工后的番茄制品,能不能吃加工后的番茄?
一般的情况下,与食用生西红柿相比,人们食用加工后的西红柿,更能提高徊中番茄红素的抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁,从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。
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