土豆有什么特殊的营养价值？(土豆有哪些营养?)
我们家那边特别爱吃土豆，说是营养好，是穷人的补品，那么土豆有什么特殊的营养价值？
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白；土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比
本文最后更新时间： 2023-03-03 18:16:55
我们家那边特别爱吃土豆，说是营养好，是穷人的补品，那么土豆有什么特殊的营养价值？
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白；土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还富含钙、镁、钾、锌、铁，所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、维生素B2、铁和磷含量也比苹果高得多。
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