山药炒着吃还能保留营养成分吗？
朋友喜欢吃炒山药，但是我家里一般都是喜欢拿来炖汤，不知道抄的山药是不是也能保留营养成分？
其实，在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间
本文最后更新时间： 2023-03-25 13:47:34
朋友喜欢吃炒山药，但是我家里一般都是喜欢拿来炖汤，不知道抄的山药是不是也能保留营养成分？
其实，在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。
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