我有些营养不良,想吃些营养价值高的食物,山药有营养价值吗? 山药营养价值很高。山药含有多种微量元素,其中钾的含量较高,所含维生素的种类和数量较少,几乎不含胡萝卜素。山药的叶
我有些营养不良,想吃些营养价值高的食物,山药有营养价值吗?
山药营养价值很高。山药含有多种微量元素,其中钾的含量较高,所含维生素的种类和数量较少,几乎不含胡萝卜素。山药的叶是胡萝卜素的极好来源,也是钙、铁、维生素C的良好来源。
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