我爱喝汤,最近也在学着熬汤,要放多少水熬出来的汤最营养?
汤想要喝的营养,要注意水温的变化、用量的多少,对汤的风味有着直接的影响。用水量通常是煨汤的主要食品重量的3倍,同时应
我爱喝汤,最近也在学着熬汤,要放多少水熬出来的汤最营养?
汤想要喝的营养,要注意水温的变化、用量的多少,对汤的风味有着直接的影响。用水量通常是煨汤的主要食品重量的3倍,同时应使食品与冷水一起受热,即不直接用沸水煨汤,也不中途加冷水,以使食品的营养物质缓慢地溢出,最终达到汤色清澈的效果。
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