炒熟的菜能放久了还能吃吗？(炒熟的菜能放多久)
因为中午需要带饭，我想炒几个菜，但又担心炒熟的菜放久了不能吃，炒蔬菜放久了还能吃吗？
炒熟的菜放久了是不能吃的。由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时
本文最后更新时间： 2023-03-03 19:05:49
因为中午需要带饭，我想炒几个菜，但又担心炒熟的菜放久了不能吃，炒蔬菜放久了还能吃吗？
炒熟的菜放久了是不能吃的。由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
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