每次煮鸡蛋的时候,我都不知道什么时候才算煮好了,鸡蛋是不是煮的越久越好? 并不是越多越好。有的人认为鸡蛋煮越久越好,这也是错误的。因为鸡蛋煮的时间过长,蛋黄中的亚铁离子与
每次煮鸡蛋的时候,我都不知道什么时候才算煮好了,鸡蛋是不是煮的越久越好?
并不是越多越好。有的人认为鸡蛋煮越久越好,这也是错误的。因为鸡蛋煮的时间过长,蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁,很难被吸收。
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