为何不好吃的食物营养物质更高？
我在看水果所含的营养物质中发现不好吃的食物营养物质会更高，这是怎么回事？
确实是这样的，想未熟的柿子、紫色的葡萄皮，这些都是涩味很重的食物。它们的涩味是食物中的单宁、植
本文最后更新时间： 2023-04-08 07:22:42
我在看水果所含的营养物质中发现不好吃的食物营养物质会更高，这是怎么回事？
确实是这样的，想未熟的柿子、紫色的葡萄皮，这些都是涩味很重的食物。它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。这些物质都是强力的抗氧化物质，对预防糖尿病和高血脂有益。不仅如此，同一种水果，发涩的品种营养价值更高，所以要想营养更高就好选择口感更差的。
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