吃鱼胆会发生中毒吗？(吃鱼胆会不会中毒)
朋友送了我一些鱼胆，我有些不敢吃，吃鱼胆会发生中毒吗？
有可能会引发中毒，因为鱼的胆汁中含有水溶性“鲤醇硫酸酯钠”等具有极强毒性的毒素，这些毒素既耐热，又不会被酒精所破坏，因
本文最后更新时间： 2023-03-22 14:01:50
朋友送了我一些鱼胆，我有些不敢吃，吃鱼胆会发生中毒吗？
有可能会引发中毒，因为鱼的胆汁中含有水溶性“鲤醇硫酸酯钠”等具有极强毒性的毒素，这些毒素既耐热，又不会被酒精所破坏，因而无论将鱼胆烹熟、生吞，或是用酒送服，均可发生中毒。
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