吃烧烤是怎样致癌的？(吃烧烤致癌的说法,是真的吗?)
听说夏天吃烧烤会得癌症，不是很相信，想了解一下烧烤是怎样致癌的？
肉类食物在烤制的时候会使得其中的核酸发生梅拉德反应，使得其中的氨基酸在加热的时候分解成了一些致癌物质，这
本文最后更新时间： 2023-03-26 15:02:01
听说夏天吃烧烤会得癌症，不是很相信，想了解一下烧烤是怎样致癌的？
肉类食物在烤制的时候会使得其中的核酸发生梅拉德反应，使得其中的氨基酸在加热的时候分解成了一些致癌物质，这些致癌物质会通过皮肤、呼吸道、消化道进入到身体中，进而会诱发癌症。
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