番茄里的番茄红素能预防癌症吗？
我平时就很喜欢吃番茄，今天听同事说番茄里的番茄红素，有预防癌症的功效，这是真的？
番茄红素是有防癌功效的，爱吃富含番茄红素食物的人群，患宫颈癌、前列腺癌、乳腺癌等多种恶性肿
本文最后更新时间： 2023-03-06 22:21:09
我平时就很喜欢吃番茄，今天听同事说番茄里的番茄红素，有预防癌症的功效，这是真的？
番茄红素是有防癌功效的，爱吃富含番茄红素食物的人群，患宫颈癌、前列腺癌、乳腺癌等多种恶性肿瘤的风险相对偏低，因为番茄红素具有很好的防癌作用。人体良好吸收番茄红素，需要同时具备两个条件：一是最好煮熟吃，因为番茄红素是脂溶性色素，所以说生吃番茄的营养价值远远没有煮熟的番茄高;二是要有油脂的帮助，烹饪时可适量增加点花生油、橄榄油等植物油，或与鸡蛋等含脂肪的食物同食。
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