加工肉质品为什么不健康呢?(加工肉类为什么致癌)

我平时非常爱吃腊肉和香肠,但是我妈总是不让我吃多,说是不健康,那么加工肉质品为什么不健康呢?
香肠等为延长保质期,多会加入过多防腐剂,增加致癌风险;腌肉、熏鱼等加工肉制品含大

本文最后更新时间:  2023-02-28 02:34:06

我平时非常爱吃腊肉和香肠,但是我妈总是不让我吃多,说是不健康,那么加工肉质品为什么不健康呢?

香肠等为延长保质期,多会加入过多防腐剂,增加致癌风险;腌肉、熏鱼等加工肉制品含大量亚硝酸盐,在人体内极易形成致癌物,这也是我国沿海地区,以及日本人胃癌高发的重要原因。

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