哪些食物中有亚硝胺？(哪些食物中有亚硝胺元素)
我在健康书籍上看到了亚硝胺，说是一种致癌物，不知道哪些食物中有亚硝胺？
亚硝胺需要亚硝酸盐和胺类物质结合才会导致亚硝胺，而亚硝胺是已知的致癌物质之一。咸菜黄鱼汤、咸菜炒
本文最后更新时间： 2023-03-19 03:11:54
我在健康书籍上看到了亚硝胺，说是一种致癌物，不知道哪些食物中有亚硝胺？
亚硝胺需要亚硝酸盐和胺类物质结合才会导致亚硝胺，而亚硝胺是已知的致癌物质之一。咸菜黄鱼汤、咸菜炒墨鱼等食物中就有亚硝胺，经过腌制后的咸菜，常含有较多的亚硝酸盐，而黄鱼、墨鱼等食物中常含有胺类物质，两者在烧煮过程中会结合生成容易致癌的亚硝胺。
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