哪些食品中含有较多的过氧脂质?
最近朋友说含有过氧脂质东西对身体有害，想知道哪些东西中含有这个比较多呢？
主要有油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物，炸过鱼、虾的油会很快氧化哈喇并产
本文最后更新时间： 2023-03-03 23:19:13
最近朋友说含有过氧脂质东西对身体有害，想知道哪些东西中含有这个比较多呢？
主要有油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物，炸过鱼、虾的油会很快氧化哈喇并产生过氧脂质。还有熏鱼、烧鸭、烧鹅等。
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