黄豆为什么被称为“豆中之王”?

同样都为豆子,为什么大家都觉得黄豆的营养价值最高?
黄豆又称大豆、胡豆,黄豆中的大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似,而此具雌激素活性的植物性雌激素,不仅可以减轻女性的更年期

本文最后更新时间:  2023-02-28 05:42:24

同样都为豆子,为什么大家都觉得黄豆的营养价值最高?

黄豆又称大豆、胡豆,黄豆中的大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似,而此具雌激素活性的植物性雌激素,不仅可以减轻女性的更年期症候群症状,还能延缓老化、保持皮肤弹性。不但如此,黄豆中的可溶性纤维还能帮助肠胃蠕动,因有多种营养成分,因此被誉为豆中之王。

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