我在家经常会喝酸奶,如果跟火腿一起吃,对身体会有伤害吗? 火腿中一般是含有硝酸盐的,硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时,会转变为一种致癌物质——亚硝胺。会
我在家经常会喝酸奶,如果跟火腿一起吃,对身体会有伤害吗?
火腿中一般是含有硝酸盐的,硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时,会转变为一种致癌物质——亚硝胺。会增加致癌风险。
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