吃十字花科类蔬菜会中毒吗？(吃十字花科蔬菜的好处)

我很喜欢吃十字花科类的蔬菜，比如说萝卜还有芥菜，吃这一类的蔬菜会中毒吗？
吃十字花科的蔬菜也需要多加注意。十字花科类蔬菜包括油菜、芥菜、萝卜等，这类蔬菜大多含有芥子油苷，

我很喜欢吃十字花科类的蔬菜，比如说萝卜还有芥菜，吃这一类的蔬菜会中毒吗？

吃十字花科的蔬菜也需要多加注意。十字花科类蔬菜包括油菜、芥菜、萝卜等，这类蔬菜大多含有芥子油苷，这种芥子油苷是一种可阻止人体生长发育和致甲状腺肿的毒素。不同的蔬菜，或同一种蔬菜的不同部位含芥子油苷含量差别也很大，如果处理不好，可能会使人们出现甲状腺肿大、代谢紊乱，出现中毒症状，甚至死亡。

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