外层绿叶更加有营养吗？(为什么叶的上表面绿色比下表面深?)
我做菜的时候很喜欢丢掉外层的绿叶，我妈说这个更有营养，外层绿叶更加有营养吗？
有很多朋友做菜的时候喜欢只要中间的菜叶，不要外面的，其实白菜外层绿叶中的胡萝卜素浓度要比中心
本文最后更新时间： 2023-02-27 21:38:46
我做菜的时候很喜欢丢掉外层的绿叶，我妈说这个更有营养，外层绿叶更加有营养吗？
有很多朋友做菜的时候喜欢只要中间的菜叶，不要外面的，其实白菜外层绿叶中的胡萝卜素浓度要比中心白色叶子高十几倍，维生素C也要高好几倍。又比如说，莴笋叶子的胡萝卜素、维生素C和叶黄素含量都高于莴笋的茎。
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