哪些蔬菜不适宜生吃的？(5种蔬菜绝对不能生吃)

国外很流行生吃蔬菜，我也想试试，哪些蔬菜不适宜生吃的？
薯类蔬菜含有有毒的苷类物质，易引起食物中毒反应。菠菜、芥菜等蔬菜富含亚硝酸盐，在身体的某些物质的作用下易转化为致癌

国外很流行生吃蔬菜，我也想试试，哪些蔬菜不适宜生吃的？

薯类蔬菜含有有毒的苷类物质，易引起食物中毒反应。菠菜、芥菜等蔬菜富含亚硝酸盐，在身体的某些物质的作用下易转化为致癌的亚硝酸胺，也是不宜生吃的。菠菜、茭白等蔬菜富含草酸，生吃会影响钙的吸收。另外，黄花菜也不宜生吃，在身体中会生吃毒性很强的二秋水仙碱。

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