含草酸较多的蔬菜可以生吃吗？
妈妈昨天生吃了菠菜后出现身体不适，医生说是草酸的问题，含草酸较多的蔬菜可以生吃吗？
菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜，即使要凉拌也要先用开水焯一下，除去蔬菜含有的大部分
本文最后更新时间： 2023-03-16 12:28:08
妈妈昨天生吃了菠菜后出现身体不适，医生说是草酸的问题，含草酸较多的蔬菜可以生吃吗？
菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜，即使要凉拌也要先用开水焯一下，除去蔬菜含有的大部分草酸。草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收，导致身体缺钙。
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