我妈妈总要我吃柠檬山楂之类的,说吃了好,为什么多吃酸味食物更好呢? 因为这样的维生素更多,沙果、山楂、泡菜等。它们的酸味是柠檬酸、苹果酸等有机酸带来的,这些天然的酸性物质
我妈妈总要我吃柠檬山楂之类的,说吃了好,为什么多吃酸味食物更好呢?
因为这样的维生素更多,沙果、山楂、泡菜等。它们的酸味是柠檬酸、苹果酸等有机酸带来的,这些天然的酸性物质能促进矿物质的吸收,比如铁等。同一品种的水果,味道酸的一般维生素c含量更高,维生素也更稳定,也更容易被吸收。
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