小火炒菜怎么保留营养呢？(小火炒菜能炒熟吗)
我一般都是用小火炒蔬菜，但是我朋友说这样不营养，小火炒菜怎么保留营养呢？
有很多朋友都喜欢用小火炒菜，因为这样能够让蔬菜颜色看起来更加的好吃。维生素C、B1都怕热。因此炒菜
本文最后更新时间： 2023-03-24 09:22:31
我一般都是用小火炒蔬菜，但是我朋友说这样不营养，小火炒菜怎么保留营养呢？
有很多朋友都喜欢用小火炒菜，因为这样能够让蔬菜颜色看起来更加的好吃。维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火焖，应该用旺火炒。再有，加少许醋，也有利于维生素保存。
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