妈妈很喜欢煮豆腐鱼汤,说吃了可以预防骨质疏松,豆腐鱼汤真的能补钙吗?
可以的,钙、维生素D是黄金搭档,而豆腐是钙的好来源,鱼肉的脂肪中含有少量维生素D,两者的搭配更利于补钙。此
妈妈很喜欢煮豆腐鱼汤,说吃了可以预防骨质疏松,豆腐鱼汤真的能补钙吗?
可以的,钙、维生素D是黄金搭档,而豆腐是钙的好来源,鱼肉的脂肪中含有少量维生素D,两者的搭配更利于补钙。此外,豆腐虽富含蛋白质,但缺少一种人体必需的蛋氨酸,如将豆腐和肉类、蛋类搭配食用,可互相提高蛋白质的利用率,提高营养价值。
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