吃海蜇时放一下吃更好吃吗？(吃的海蜇)

我第一次做海蜇吃，听说海蜇做好后要放一下才好吃。吃海蜇时放一下吃更好吃吗？
海蜇还能做汤，但是千万不能煮太久，否则海蜇会缩水甚至完全融化掉。另外，海蜇刚做好的时候，肉质很硬，

我第一次做海蜇吃，听说海蜇做好后要放一下才好吃。吃海蜇时放一下吃更好吃吗？

海蜇还能做汤，但是千万不能煮太久，否则海蜇会缩水甚至完全融化掉。另外，海蜇刚做好的时候，肉质很硬，很难咬，所以要先放一段时间，等它氧化一下，这样才会很香脆。但要注意，氧化时间不能过长，要不然整个海蜇就会变得软趴趴没有一点嚼劲了。

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