我爱吃炒花生,觉得这样吃更合口味,只是炒花生吃了健康吗? 炒花生吃了是不健康的,因为在炒花生时,温度骤然升高至120℃以上,既清除了花生中的自由水,又破坏了结合水中的氢键,使原本味
我爱吃炒花生,觉得这样吃更合口味,只是炒花生吃了健康吗?
炒花生吃了是不健康的,因为在炒花生时,温度骤然升高至120℃以上,既清除了花生中的自由水,又破坏了结合水中的氢键,使原本味甘性平的花生变成了性燥热的炒花生。
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