四季豆没烧熟为什么有毒素?(四季豆没熟为什么会中毒)

四季豆如果没有烧熟的话,产生的毒素对人体的影响是很大的,为什么四季豆没烧熟会有毒素?
如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四

本文最后更新时间:  2023-03-22 09:41:40

四季豆如果没有烧熟的话,产生的毒素对人体的影响是很大的,为什么四季豆没烧熟会有毒素?

如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状。

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