为什么常吃肉都还是缺钙呢？(吃肉容易缺钙)
我天天吃肉但是最近俭查出我缺钙了，为什么常吃肉都还是缺钙呢？
人们膳食中所摄入的瘦肉、动物内脏、蛋黄中的铁多为三价铁，不易被人体吸收，只有在有维生素C和酸味物质存在的情况
本文最后更新时间： 2023-03-05 01:49:18
我天天吃肉但是最近俭查出我缺钙了，为什么常吃肉都还是缺钙呢？
人们膳食中所摄入的瘦肉、动物内脏、蛋黄中的铁多为三价铁，不易被人体吸收，只有在有维生素C和酸味物质存在的情况下，转化成二价铁才能被人体充分地吸收和利用。而维生素C和酸味物质在蔬菜和水果中含得最多。如果一味地只吃瘦肉、动物内脏、蛋黄等食物，而不吃或少吃蔬菜和水果，这些食物中的铁质就不能被人体吸收与利用，造成营养的极大浪费，出现缺铁性贫血。
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