莴笋叶的营养价值高吗？(莴笋叶的营养价值及功效与作用)
我吃莴笋的时候一般都会把叶子扔掉，只吃茎，朋友说我这纯属浪费，莴笋叶子的营养价值高吗？
莴笋叶子营养价值更高一些。它含有的β-胡萝卜素比茎部高9.7倍，维生素C比茎部高14倍。而
本文最后更新时间： 2023-03-05 14:09:41
我吃莴笋的时候一般都会把叶子扔掉，只吃茎，朋友说我这纯属浪费，莴笋叶子的营养价值高吗？
莴笋叶子营养价值更高一些。它含有的β-胡萝卜素比茎部高9.7倍，维生素C比茎部高14倍。而β-胡萝卜素在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为“美容维生素”。
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