削茄子皮能够减少毒素的摄入吗？

我总觉得现在的蔬菜农药残留很多，所以茄子要是削皮的话可不可以减少毒素的摄入啊？
只能减少农药残留的摄入，因为茄碱并不存在于茄子皮中，而主要存在于果肉当中。因此，想用削掉茄

我总觉得现在的蔬菜农药残留很多，所以茄子要是削皮的话可不可以减少毒素的摄入啊？

只能减少农药残留的摄入，因为茄碱并不存在于茄子皮中，而主要存在于果肉当中。因此，想用削掉茄子皮的办法来避免摄入毒素的方法是无效的。同时，茄碱基本上不溶于水，因此用焯烫、水煮等方法都不能去除。唯一的办法就是控制摄入量，所以要少吃茄子。

本文仅供参考，如有不适请尽快线下就医