自制的醉蟹能不能吃？(如何自制醉蟹)
醉蟹很好吃，但是怕外面的不干净，自己做的能吃吗？
不少人喜欢吃醉蟹，购买大公司制作的醉蟹比较安全，市民最好不要自制，因为醉蟹制作的卫生要求甚高。大闸蟹体表、鳃部和胃肠道均沾
本文最后更新时间： 2023-03-18 11:19:56
醉蟹很好吃，但是怕外面的不干净，自己做的能吃吗？
不少人喜欢吃醉蟹，购买大公司制作的醉蟹比较安全，市民最好不要自制，因为醉蟹制作的卫生要求甚高。大闸蟹体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物，特别是蟹这种肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，要在55摄氏度的水中泡30分钟或20％盐水中腌48小时才能杀死。大闸蟹若未煮透就吃，就可能感染肺吸虫病。卫生未达标的腌蟹和醉蟹，也可能传染肺吸虫病。肺吸虫会寄生在人体肺里，刺激或破坏肺组织，吃蒸煮熟的蟹是安全的。
本文仅供参考，如有不适请尽快线下就医
温馨提示：内容均由网友自行发布提供，仅用于学习交流，如有版权问题，请联系我们。
