用热水浸猪肉会破坏营养价值吗？
我有时候忙把猪肉买回来之后就直接丢到热水里了，这样会不会破坏它的营养价值呢？
肯定是会的，有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。因为
本文最后更新时间： 2023-03-16 13:13:33
我有时候忙把猪肉买回来之后就直接丢到热水里了，这样会不会破坏它的营养价值呢？
肯定是会的，有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。因为猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃，极易溶于水，这样肌溶蛋白就都流失了。
本文仅供参考，如有不适请尽快线下就医
温馨提示：内容均由网友自行发布提供，仅用于学习交流，如有版权问题，请联系我们。
