红薯的营养价值高吗？(红薯的营养价值高不高)
我特别喜欢吃红薯，尤其是烤红薯，红薯的营养价值高不高呢？
红薯的营养价值很高，红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂
本文最后更新时间： 2023-03-22 20:20:16
我特别喜欢吃红薯，尤其是烤红薯，红薯的营养价值高不高呢？
红薯的营养价值很高，红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。
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