吃蛋黄的营养价值是什么？(吃蛋黄的功效和作用)
我妈妈每天都会煮几个鸡蛋给我做早餐吃，可我不怎么喜欢吃蛋黄，一般都丢掉的，吃蛋黄的营养价值是什么？
鸡蛋中的保健成分全部存在于蛋黄当中。蛋清中只有88％的水分、钾和
本文最后更新时间： 2023-03-01 10:12:30
我妈妈每天都会煮几个鸡蛋给我做早餐吃，可我不怎么喜欢吃蛋黄，一般都丢掉的，吃蛋黄的营养价值是什么？
鸡蛋中的保健成分全部存在于蛋黄当中。蛋清中只有88％的水分、钾和比较纯的蛋白质。几乎所有维生素和微量元素，以及胆碱、甜菜碱、叶黄素、omega-3脂肪酸之类保健成分都在蛋黄里。吃鸡蛋而不吃蛋黄，就失去了吃鸡蛋的健康意义，还不如吃块豆腐了事。
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